Acerca de Consejo editorial Colaboradores Contacto

Acidulantes

Acondicionador de masa

Agente de acabado de superficie

Agente de recubrimiento

Agentes acidificantes

Agentes acondicionadores o tratamiento de harinas o masa

Agentes antiadherentes

Agentes antiaglomerantes o antiaglutinantes (antihumectantes)

Agentes antiespumantes

Agentes antioxidantes

Agentes clarificantes

Agentes conservadores

Agentes de brillo

Agentes de firmeza

Agentes de glaseado

Agentes de retención

Agentes de retención de agua

Agentes de retención de color

Agentes de retención de humedad

Agentes emulsificantes o emulsionantes

Agentes endurecedores

Agentes espesantes

Agentes espumantes

Agentes estabilizantes

Agentes gasificantes

Agentes gelificantes

Agentes reguladores de pH (Acidez)

Agentes secuestrantes

Aglomerantes

Antioxidante

Blanqueadores

Coadyuvantes

Colorantes

Correctores de densidad para sabores base aceite en bebidas

Decolorantes

Edulcorantes

Enturbiante

Enzimas

Gases de envasado

Humectantes

Incrementadores de volumen

Leudantes

Macroingredientes

Otros ingredientes

Potenciadores de sabor

Propelentes

Propulsor

Reguladores de acidez

Saborizantes

Sales emulsionantes

Solventes

Sustancias conservadoras

Sustancias inertes

Sustituto de sal

Texturizantes

Tratamientos de harinas

Acidulantes

Ácido acético Ácido algínico Ácido cítrico Ácido láctico Ácido málico Ácido tartárico

Acondicionador de masa

Ácido ascórbico Ácido fumárico Ascorbato de calcio Bisulfito de potasio Fumarato de calcio Lactato de calcio Metabisulfito de sodio Monooleato de glicerilo Monopalmitato de glicerilo Polifosfato de calcio Polifosfato de sodio Sulfito ácido de calcio Sulfito de potasio Tiosulfato de sodio (Hiposulfito de sodio)

Agente de acabado de superficie

Talco

Agente de recubrimiento

Talco

Agentes acidificantes

Ácido acético Ácido algínico Ácido cítrico Ácido fosfórico Ácido láctico Difosfato dipotásico Difosfatos Fosfato dihidrogenado de sodio Glucono delta-lactona (GDL) Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Trifosfatos

Agentes acondicionadores o tratamiento de harinas o masa

Ácido ascórbico Ácido carbónico Ácido fosfórico Azodicarbonamida (ADA) Bromelina Citrato dihidrogenado de sodio Citratos sódicos Cloruro de potasio Difosfato dipotásico Difosfatos Fosfato dihidrogenado de sodio Fumarato de potasio Lecitina de soya Metabisulfito de potasio Metabisulfito de sodio Monoglicéridos succilinados Oxiestearina Peróxido de benzoílo Polifosfato de potasio Sulfito ácido de sodio Sulfito de sodio Tiosulfato de sodio (Hiposulfito de sodio) Trifosfatos

Agentes antiadherentes

Cera de candelilla

Agentes antiaglomerantes o antiaglutinantes (antihumectantes)

Aaprato de potasio Aceite de ricino Acetato de almidón Ácido esteárico Ácido fosfórico Adipato de dialmidón acetilado Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Aluminosilicato de potasio Aluminosilicato potasio Ascorbato de calcio Bentonita Bicarbonato de sodio Caprato de aluminio Caprato de amonio Caprato de calcio Caprato de potasio Caprato de sodio Caprilato de aluminio Caprilato de amonio Caprilato de calcio Caprilato de magnesio Caprilato de potasio Caprilato de sodio Carbonato de calcio Carbonato de magnesio Celulosa en polvo Celulosa microcristalina Cera de abeja Cera de candelilla Cera de carnauba Citrato ferroamónico Dextrina Difosfato dipotásico Difosfatos Dióxido de silicio Estearato de aluminio Estearato de aluminio Estearato de amonio Estearato de calcio Estearato de magnesio Estearato de potasio Estearato de sodio Estearina de semilla de palma Ésteres acéticos de ácidos grasos de glicerol Ésteres de glicerol y ácidos grasos del ácido diacetil tartárico (DATEM) Ferrocianuros Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato dihidrogenado de sodio Fosfato sódico de aluminio Fosfato tricálcico Glicerol (glicerina) Glicerolado de dialmidón Hidroxipropilcelulosa Isomaltol Maltodextrina Manitol Marrón HT Miristato de aluminio Miristato de amonio Miristato de calcio Miristato de magnesio Miristato de potasio Miristato de sodio Mono y diglicéridos de ácidos grasos Nisina Oleato de calcio Oleato de magnesio Oleato de potasio Oleato de sodio Óxido de magnesio Palmitato de amonio Palmitato de calcio Palmitato de magnesio Palmitato de potasio Palmitato de sodio Polideceno hidrogenado Polidimetilsiloxano Polietilenglicol (PEG) Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Propilenglicol Sales de ácidos grasos Silicato de aluminio Silicato de Aluminio Sódico Silicato de calcio Silicato de calcio y aluminio Silicato de magnesio Talco Trifosfatos

Agentes antiespumantes

Ácido cáprico Ácido caprílico Ácido esteárico Ácido láurico Ácido mirístico Ácido oleico Ácido palmítico Alginato de calcio Alginato de propilenglicol - PGA Cera microcristalina Cera parafina Estearato de aluminio Estearato de aluminio Estearato de amonio Estearato de potasio Estearato de sodio Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) Ésteres cítricos de ácidos grasos de glicerol (CITREM) Monolaurato de sorbitán polioxietilenado Monooleato de glicerilo Monooleato de sorbitán polioxietilenado Monopalmitato de glicerilo Oxiestearina Polidimetilsiloxano Polifosfato de sodio Propilenglicol Pullulano Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato hidrogenado de sodio Triestearato de sorbitán polioxietilenado

Agentes antioxidantes

Ácido ascórbico Ácido cítrico Ácido eritórbico Ácido fosfórico Ácido tartárico Alginato de sodio Ascorbato de calcio Ascorbato de potasio Ascorbato de sodio Bisulfito de potasio Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitolueno (BHT) Caprato de magnesio Citrato de estearilo Citrato de triamonio Citrato tripotásico Citrato trisódico Citratos cálcicos Citratos sódicos Cloruro de estaño D-α-tocoferol concentrado Difosfato dipotásico Difosfatos DL-α-tocoferol concentrado EDTA disódico Eritorbato de sodio Estearato de ascorbilo Étilendiamino tetracetato cálcico-disódico (EDTA CÁLCICO-DISÓDICO)   Fosfato dihidrogenado de sodio Galato de dodecilo Galato de octilo Gluconato ferroso Hidroxipropilmetilcelulosa Lactato de sodio Lecitina de girasol Lecitina de huevo Lecitina de soya Metabisulfito de potasio Metabisulfito de sodio Óxido nitroso Oxiestearina Palmitato de ascorbilo Persulfato de amonio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Resina de guayaco Sulfito ácido de calcio Sulfito ácido de sodio Sulfito de potasio Sulfito de sodio Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Terbutilhidroquinona (TBHQ) Tiodipropionato de dilaurilo Tiosulfato de sodio (Hiposulfito de sodio) Tocoferoles Tocoferoles concentrados Trifosfatos

Agentes clarificantes

Acetato de almidón Adipato de dialmidón acetilado Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Bentonita Dextrina Enzimas Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato dihidrogenado de sodio Glicerolado de dialmidón Polivinilpolipirrolidona insoluble o PVPP

Agentes conservadores

Acetato de calcio Acetato de potasio Acetato de sodio Ácido acético Ácido algínico Ácido benzoico Ácido eritórbico Ácido propiónico Ácido sórbico Alginato de propilenglicol - PGA Alginato de sodio Benzoato de calcio Benzoato de potasio Benzoato de sodio Bisulfito de potasio Carnobacterium maltaromaticum cepa CB1 Citrato de isopropilo Diacetato de sodio Dicarbonato de dimetilo Difenilo Dióxido de azufre Dióxido de carbono EDTA disódico Ésteres cítricos de ácidos grasos de glicerol (CITREM) Étilendiamino tetracetato cálcico-disódico (EDTA CÁLCICO-DISÓDICO)   Fosfato dihidrogenado de sodio Gluconato de sodio Hidroxibenzoato de heptilo Lactato de sodio Lisozima Metabisulfito de potasio Metabisulfito de sodio Natamicina Nisina Nitrato de Potasio Nitrito de potasio Nitrito de sodio Ortofenilfenol P-Hidroxibenzoato de metilo P-hidroxibenzoato de propilo Peróxido de benzoílo Peróxido de hidrógeno Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Propionato de calcio Propionato de potasio Propionato de sodio Sorbato de calcio Sorbato de potasio Sorbato de sodio Sulfato de cobre Sulfito ácido de calcio Sulfito ácido de sodio Sulfito de potasio Sulfito de sodio Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Tetraborato de sodio Tiosulfato de sodio (Hiposulfito de sodio)

Agentes de brillo

Ácido láurico Ácido mirístico Ácido oleico Ácido palmítico Carboximetil celulosa hidrolizada Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Estearato de aluminio Estearato de aluminio Estearato de potasio Estearato de sodio

Agentes de firmeza

Cloruro de calcio Sulfito ácido de calcio

Agentes de glaseado

Aceite de ricino Aceite mineral Aceite Vegetal Neutro (MCT) Carragenina Cera de abeja Cera de candelilla Cera de carnauba Cera microcristalina Ciclotetraglucosa Gluconato de calcio Goma arábiga Goma dammar Isomaltol Pectina Propilenglicol Pullulano Pululan Shellac Suero de leche Talco

Agentes de retención

Ácido algínico Alginato de calcio Alginato de potasio Ésteres cítricos de ácidos grasos de glicerol (CITREM) Gluconato ferroso

Agentes de retención de agua

Difosfato dipotásico Difosfatos Trifosfatos

Agentes de retención de color

Ácido ascórbico Ácido cítrico Ácido eritórbico Alginato de sodio Ascorbato de calcio Ascorbato de potasio Ascorbato de sodio Carbonato de magnesio Cloruro de estaño EDTA disódico Ésteres cítricos de ácidos grasos de glicerol (CITREM) Étilendiamino tetracetato cálcico-disódico (EDTA CÁLCICO-DISÓDICO)   Fosfato tricálcico Gluconato ferroso Hidróxido de magnesio Hidroxipropilmetilcelulosa Nitrito de potasio Sulfato de aluminio y amonio

Agentes de retención de humedad

Difosfato dipotásico Difosfatos Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Trifosfatos

Agentes emulsificantes o emulsionantes

Aceite de ricino Aceite de soya oxidado tratado con proceso térmico en presencia de mono y diglicéridos de ácidos grasos - TOSOM Aceite mineral Aceite vegetal bromado (BVO) Aceite Vegetal Neutro (MCT) Acetato de almidón Acetato isobutirato de sacarosa (SAIB) Ácido algínico Ácido fosfórico Adipato de dialmidón acetilado Alginato de amonio Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Almidón modificado Almidón modificado tratado con ácidos Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Caprato de aluminio Caprato de amonio Caprato de calcio Caprato de potasio Caprato de sodio Caprilato de amonio Caprilato de calcio Caprilato de magnesio Caprilato de potasio Caprilato de sodio Carboximetil celulosa hidrolizada Carboximetilcelulosa (CMC) Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Carragenina Caseinato de sodio Celulosa en polvo Celulosa microcristalina Cera de candelilla Citrato de estearilo Citrato de isopropilo Citrato de triamonio Citrato de trietilo Citrato dihidrogenado de sodio Citrato tripotásico Citrato trisódico Citratos sódicos Curdlan Dextrina Diacetato de sodio Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos Dioctilsulfosuccinato de sodio (DSS) Estearato de aluminio Estearato de amonio Estearato de ascorbilo Estearato de potasio Estearato de sodio Estearoil lactilato de calcio (CSL) Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) Estereatos de polioxietileno Ésteres acéticos de ácidos grasos de glicerol Ésteres de ácidos grasos de sacarosa Ésteres de propilenglicol ácidos grasos Ésteres lácticos de ácidos grasos de glicerol Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos Etil hidroxietil celulosa Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato dihidrogenado de sodio Fosfato sódico de aluminio Fosfato tricálcico Glicerolado de dialmidón Goma arábiga Goma arábiga modificada con ácido octenilsuccínico Goma cassia Goma dammar Goma de algarrobo Goma de tragacanto Goma de xantano Goma ghatti Goma guar Goma rosina (ester gum) Goma xantana Grenetina (gelatina) Hidroxipropil dialmidón glicerol Hidroxipropilcelulosa Lactitol Lecitina de girasol Lecitina de huevo Lecitina de soya Maltitol Maltodextrina Metil celulosa Metil etil celulosa Miristato de aluminio Miristato de amonio Miristato de calcio Miristato de magnesio Miristato de potasio Miristato de sodio Mono y diglicéridos de ácidos grasos Monoestearato de sorbitán polioxietilenado Monoesterato de sorbitán Monoglicéridos succilinados Monolaurato de sorbitán polioxietilenado Monooleato de glicerilo Monopalmitato de glicerilo Oleato de aluminio Oleato de amonio Oleato de calcio Oleato de magnesio Oleato de potasio Oleato de sodio Oligoésteres de sacarosa tipo I Y II Palmitato de aluminio Palmitato de amonio Palmitato de ascorbilo Palmitato de calcio Palmitato de magnesio Palmitato de potasio Palmitato de sodio Pectina Polidimetilsiloxano Polifosfato de amonio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Poliglicerol del ácido polirricinoleico (PGPR) Polisorbatos Propilenglicol Sales de ácidos grasos Sales de colina Shellac Suero de leche Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Triestearato de sorbitán polioxietilenado Trifosfatos Xilitol

Agentes endurecedores

Ácido fosfórico Citrato de isopropilo Cloruro de calcio Curdlan Difosfato dipotásico Difosfatos Estearato de aluminio Ésteres acéticos de ácidos grasos de glicerol Gluconato de magnesio Hidróxido de calcio Lactato de potasio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Pululan Sulfato de aluminio y amonio Sulfato de magnesio Trifosfatos

Agentes espesantes

Acetato de almidón Ácido algínico Ácido fosfórico Adipato de dialmidón acetilado Alcohol de Polivinilo (PVA) Alfa ciclodextrina Alginato de amonio Alginato de calcio Alginato de sodio Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Almidón modificado Almidón modificado tratado con ácidos Almidón modificado tratado con álcalis Almidón octenil succinato sódico (almidón modificado OSA) Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Beta ciclodextrina Carbonato de calcio Carboximetil celulosa hidrolizada Carboximetilcelulosa (CMC) Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Carragenina Celulosa en polvo Celulosa microcristalina Cera de candelilla Cloruro de calcio Cloruro de potasio Curdlan Dextrina Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos Dioctilsulfosuccinato de sodio (DSS) Estearato de ascorbilo Estearoil lactilato de calcio (CSL) Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) Ésteres cítricos de ácidos grasos de glicerol (CITREM) Ésteres de ácidos grasos de sacarosa Ésteres de propilenglicol ácidos grasos Etil hidroxietil celulosa Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato sódico de aluminio Fosfato tricálcico Gamma ciclodextrina Glicerol Glicerol (glicerina) Glicerolado de dialmidón Goma cassia Goma de algarrobo Goma de tragacanto Goma de xantano Goma gelana Goma gelana Goma ghatti Goma guar Goma tara Goma xantana Grenetina (gelatina) Hidroxipropil dialmidón glicerol Hidroxipropilcelulosa Isomaltol Lactato de potasio Lactitol Lecitina de soya Maltitol Maltodextrina Manitol Metil celulosa Metil etil celulosa Monoestearato de sorbitán polioxietilenado Monoesterato de sorbitán Monooleato de sorbitán polioxietilenado Monopalmitato de glicerilo Palmitato de ascorbilo Pectina Polidextrosa Polietilenglicol (PEG) Pullulano Pululan Sales de amonio del ácido fosfatídico Shellac Sorbitol Suero de leche Talco Triestearato de sorbitán polioxietilenado Trifosfatos Xilitol

Agentes espumantes

Ácido algínico Alginato de amonio Alginato de potasio Alginato de propilenglicol - PGA Celulosa microcristalina Dióxido de carbono Estearato de sodio Extractos de quilaya Ferrocianuros Goma arábiga Goma xantana Hidroxipropilcelulosa Hidroxipropilmetilcelulosa Metil etil celulosa Monolaurato de sorbitán polioxietilenado Óxido nitroso Polifosfato de calcio Suero de leche Tartrato dipotásico

Agentes estabilizantes

Aceite vegetal bromado (BVO) Acetato de almidón Acetato de calcio Acetato de potasio Acetato de sodio Acetato isobutirato de sacarosa (SAIB) Ácido algínico Ácido esteárico Ácido láurico Ácido mirístico Ácido oleico Ácido palmítico Adipato de dialmidón acetilado Agar Alfa ciclodextrina Alginato de amonio Alginato de calcio Alginato de potasio Alginato de propilenglicol - PGA Alginato de sodio Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Almidón modificado Almidón modificado tratado con ácidos Almidón modificado tratado con álcalis Almidón octenil succinato sódico (almidón modificado OSA) Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Beta ciclodextrina Bicarbonato de sodio Bromelina Caprato de aluminio Caprato de amonio Caprato de calcio Caprato de potasio Caprato de sodio Caprilato de aluminio Caprilato de amonio Caprilato de calcio Caprilato de magnesio Caprilato de potasio Caprilato de sodio Carbonato ácido de potasio Carboximetil celulosa hidrolizada Carboximetilcelulosa (CMC) Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Carragenina Caseinato de sodio Celulosa en polvo Celulosa microcristalina Citrato de triamonio Citrato de trietilo Citrato dihidrogenado de sodio Citrato tripotásico Citrato trisódico Citratos cálcicos Cloruro de calcio Cloruro de potasio Cremor tártaro Dextrina Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos Dioctilsulfosuccinato de sodio (DSS) EDTA disódico Endopeptidasa Estearato de aluminio Estearato de aluminio Estearato de amonio Estearato de ascorbilo Estearato de potasio Estearato de sodio Estearoil lactilato de calcio (CSL) Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) Ésteres de ácidos grasos de sacarosa Ésteres lácticos de ácidos grasos de glicerol Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos Etil hidroxietil celulosa Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato sódico de aluminio Gamma ciclodextrina Glicerolado de dialmidón Goma arábiga Goma cassia Goma dammar Goma de algarrobo Goma de tragacanto Goma de xantano Goma gelana Goma gelana Goma ghatti Goma guar Goma tara Goma xantana Grenetina (gelatina) Hidroxipropilcelulosa Hidroxipropilmetilcelulosa Invertasas Isomaltol Lactato ferroso Lecitina de huevo Lecitina de soya Maltitol Maltodextrina Manitol Metil celulosa Metil etil celulosa Miristato de aluminio Miristato de amonio Miristato de calcio Miristato de magnesio Miristato de potasio Miristato de sodio Monoestearato de sorbitán polioxietilenado Monoesterato de sorbitán Monoglicéridos succilinados Monolaurato de sorbitán polioxietilenado Monooleato de glicerilo Monooleato de sorbitán polioxietilenado Monopalmitato de glicerilo Oleato de aluminio Oleato de amonio Oleato de calcio Oleato de magnesio Oleato de potasio Oleato de sodio Oligoésteres de sacarosa tipo I Y II Palmitato de aluminio Palmitato de amonio Palmitato de ascorbilo Palmitato de magnesio Palmitato de potasio Palmitato de sodio Pectina Polidextrosa Polietilenglicol (PEG) Polifosfato de amonio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Propilenglicol Quitosán Renina Sales de ácidos grasos Sales de amonio del ácido fosfatídico Sorbitol Suero de leche Sulfato de aluminio y amonio Sulfato de cobre Tagatosa Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Trehalosa Triestearato de sorbitán polioxietilenado Trifosfatos Tripsina Xilitol

Agentes gasificantes

Ácido algínico Ácido fosfórico Bicarbonato de amonio Bicarbonato de sodio Carbonato ácido de potasio Difosfato dipotásico Dióxido de carbono Enzimas Polifosfato de sodio Trifosfatos

Agentes gelificantes

Acetato de almidón Ácido algínico Ácido fosfórico Adipato de dialmidón acetilado Agar Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Almidón modificado Almidón octenil succinato sódico (almidón modificado OSA) Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Bicarbonato de sodio Carbonato de calcio Carboximetil celulosa hidrolizada Carboximetilcelulosa (CMC) Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Carragenina Cloruro de potasio Curdlan Dextrina Difosfato dipotásico Difosfatos Estearato de amonio Estearato de ascorbilo Estearato de sodio Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) Ésteres de ácidos grasos de sacarosa Ésteres de propilenglicol ácidos grasos Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato dihidrogenado de sodio Fosfato sódico de aluminio Glicerolado de dialmidón Goma de algarrobo Goma de tragacanto Goma gelana Goma gelana Goma guar Goma tara Goma xantana Grenetina (gelatina) Harina de konjac Hidroxipropilmetilcelulosa Lecitina de huevo Lecitina de soya Maltodextrina Monoestearato de sorbitán polioxietilenado Monoesterato de sorbitán Monoglicéridos succilinados Monolaurato de sorbitán polioxietilenado Monooleato de glicerilo Monopalmitato de glicerilo Palmitato de ascorbilo Pectina Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Shellac Sorbitol Suero de leche Triestearato de sorbitán polioxietilenado Trifosfatos

Agentes reguladores de pH (Acidez)

Acetato de almidón Acetato de amonio Ácido acético Ácido adípico Ácido carbónico Ácido cítrico Acido clorhídrico Ácido eritórbico Ácido fosfórico Ácido fumárico Ácido láctico Ácido málico Ácido sulfúrico Adipato de amonio Adipato de dialmidón acetilado Adipato de potasio Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Bicarbonato de amonio Bicarbonato de sodio Carbonato ácido de potasio Carbonato de magnesio Citrato de triamonio Citrato dihidrogenado de sodio Citrato tripotásico Citrato trisódico Citratos cálcicos Citratos sódicos Cremor tártaro Dextrina Diacetato de sodio Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos Dioctilsulfosuccinato de sodio (DSS) Dióxido de carbono Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Fosfato sódico de aluminio Fumarato de potasio Glicerolado de dialmidón Gluconato de magnesio Gluconato ferroso Glucono delta-lactona (GDL) Hidróxido de amonio Hidróxido de calcio Hidróxido de magnesio Lactato de amonio Lecitina de girasol Malato de sodio Malato hidrogenado de potasio Malato hidrogenado de sodio Óxido de calcio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Tartrato de calcio Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Trifosfatos

Agentes secuestrantes

Acetato de sodio Ácido algínico Ácido ascórbico Ácido cítrico Ácido fosfórico Ácido málico Ácido tartárico Bisulfito de potasio Citrato de estearilo Citrato de triamonio Citrato de trietilo Citrato dihidrogenado de sodio Citrato tripotásico Citrato trisódico Citratos cálcicos Citratos sódicos Cremor tártaro Diacetato de sodio Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos EDTA disódico Étilendiamino tetracetato cálcico-disódico (EDTA CÁLCICO-DISÓDICO)   Fosfato dihidrogenado de sodio Gluconato de sodio Glucono delta-lactona (GDL) Glutamato monopotásico Glutamato monosódico Metabisulfito de potasio Metabisulfito de sodio Monoglicéridos succilinados Oxiestearina Polifosfato de amonio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Sorbitol Sulfito ácido de calcio Sulfito ácido de sodio Sulfito de potasio Sulfito de sodio Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Tiosulfato de sodio (Hiposulfito de sodio) Trifosfatos

Aglomerantes

Acetato de almidón Adipato de dialmidón acetilado Almidón hidroxipropilado Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Difosfato dipotásico Difosfatos Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Glicerolado de dialmidón

Antioxidante

Ácido eritórbico Ácido tiodipropiónico Alginato de sodio Citrato dihidrogenado de sodio Citrato tripotásico D-α-tocoferol concentrado Difosfato dipotásico DL-α-tocoferol concentrado Eritorbato de sodio Galato de dodecilo Galato de octilo Lecitina de huevo Monooleato de sorbitán polioxietilenado Propilgalato Tocoferoles concentrados

Blanqueadores

Bisulfito de potasio Metabisulfito de sodio Peróxido de benzoílo Polifosfato de calcio Sulfito ácido de calcio Sulfito de potasio Tartrato de potasio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Tiosulfato de sodio (Hiposulfito de sodio)

Coadyuvantes

Aceite de semilla de palma Acetato de almidón Adipato de dialmidón acetilado Aislado de proteína chícharo Almidón blanqueado Almidón de arroz Almidón de chícharo Almidón de tapioca Almidón de trigo Almidón hidroxipropilado Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Azodicarbonamida (ADA) Butano Carbonato de magnesio Cascarilla de psyllium - PSH Cebada malteada Clara de huevo deshidratada Cocoa en polvo Cultivos lácticos Estearina de semilla de palma Extracto de malta de cebada Fibra de chícharo Fibra de trigo Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Gamma ciclodextrina Glicerolado de dialmidón Harina de soya Huevo deshidratado Humo natural Lecitina de huevo Licopeno de Blaskeslea trispora Licopeno de tomate Licor de cocoa Lúpulo Manteca de cacao Nitrógeno P-Hidroxibenzoato de metilo P-hidroxibenzoato de propilo Palmitato de calcio Peróxido de hidrógeno Propionato de potasio Proteína hidrolizada de chícharo

Colorantes

5-fosfato riboflavina Ácido tánico Allura Red AC (Rojo No. 40) Amarillo 2G Amarillo de quinolina Amarillo ocaso Anato Apocarotenal Azafrán (amarillo natural 6) Azorrubina o rojo No. 3 Azul brillante FCF o azul No. 1 Azul indigotina Beta caroteno blakeslea tripora Beta caroteno natural – Anaranjado alimentos 5 Beta caroteno sintético – Anaranjado alimentos 5 Betalainas Cantaxantina Carbón vegetal Carbonato de calcio Carmín Carotenoides Clorofila Clorofilinas (verde natural 3) Color caramelo Cúrcuma Dióxido de titanio Eil éster del ácido beta-apo-8’-carotenoico Eritrosina / Rojo 14 Etil éster del ácido beta-apo-8’-carotenoico Extracto de piel de uva Lactato ferroso Licopeno de Blaskeslea trispora Licopeno de tomate Licopeno sintético Luteína de Tagetes erecta L. Marrón HT Negro brillante PN Oleorresina de páprika Óxidos de hierro Riboflavina Rojo 2G Rojo amaranto Rojo ponceau 4R o rojo No. 7 Taninos Tartracina o amarillo No. 5 Verde FCF Zeaxantina

Correctores de densidad para sabores base aceite en bebidas

Goma rosina (ester gum)

Decolorantes

Metabisulfito de sodio Peróxido de benzoílo

Edulcorantes

Acesulfame potásico (acesulfame K) Alitame Alulosa Aspartame Azúcar invertido Ciclamato Eritritol Extracto de stevia (Stevia) Fibra soluble e insoluble Fosfato dihidrogenado de sodio Glucosa (Dextrosa) Isomaltol Jarabe de alta fructosa de maíz (HFCS) Jarabe de poliglicitol (HSH) Lactato de potasio Lactitol Lactosa Maltitol Manitol Neohesperidina dihidrochalcona o NHDC Neotame Rebaudósido D (STEVIA REB-D) Rebaudósido M (STEVIA REB-M) Sacarina Sal de aspartame-acesulfame Sorbitol Sucralosa Sulfato de aluminio y sodio Sulfito de sodio Taumatina Trehalosa Xilitol

Enturbiante

Cera de candelilla

Enzimas

Aciltransferasa Alfa acetato descarboxilasa Alfa amilasa Alfa galactosidasa Beta glucanasa Carbohidrasas Catalasa Celulasa Endopeptidasa Enzimas Exopeptidasa Fosfolipasas Fumarato de sodio Glucosa oxidasa Glucosas isomerasa Hemicelulasa Hexosa oxidasa Inulasa Lacasas Lactasa Lipasas Lisozima Papaína Pectinasa Pectinesterasa Pectinliasa Pepsina Peptidasa Poligalacturonasa Proteasas Pululanasa Quimosina A Quimosina B Renina Transglutaminasa Tripsina Xilanasa

Gases de envasado

Dióxido de carbono Glucono delta-lactona (GDL) Nitrógeno Óxido nitroso

Humectantes

Ácido algínico Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Carragenina Difosfato disódico Difosfatos Dioctilsulfosuccinato de sodio (DSS) Eritritol Glicerol Glicerol (glicerina) Hidrogen DL-malato de sodio Hidrogenmalato de sodio, DL Lactato de potasio Lactato de sodio Lactosa Malato de sodio Malato hidrogenado de sodio Maltodextrina Manitol Polidextrosa Polifosfato de calcio Propilenglicol Sorbitol Tagatosa Trehalosa Trifosfatos Xilitol

Incrementadores de volumen

Aceite de ricino Acetato de almidón Ácido algínico Adipato de amonio Adipato de dialmidón acetilado Almidón blanqueado Almidón hidroxipropilado Almidón modificado Álmidón oxidado Almidón oxidado acetilado Almidones tratados con enzimas Alulosa Aluminosilicato de potasio Aluminosilicato potasio Carboximetil celulosa hidrolizada Carragenato de amonio Carragenato de calcio Carragenato de potasio Carragenato de sodio Carragenina Celulosa en polvo Celulosa microcristalina Cera de candelilla Cera microcristalina Dextrina Fosfato de dialmidón Fosfato de dialmidón acetilado Fosfato de dialmidón fosfatado Fosfato de dialmidón hidroxipropilado Fosfato de monoalmidón Glicerol Glicerol (glicerina) Glicerolado de dialmidón Goma arábiga Goma cassia Goma de xantano Goma gelana Goma guar Inulina Isomaltol Maltitol Maltodextrina Manitol Polidextrosa Sorbitol

Leudantes

Ácido carbónico Ácido fosfórico Adipato de amonio Adipato de potasio Bicarbonato de amonio Bicarbonato de sodio Carbonato ácido de potasio Cloruro de amonio Cremor tártaro Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos Enzimas Fosfato dihidrogenado de sodio Fosfato sódico de aluminio Gluconato de magnesio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Sulfato de aluminio y amonio Tartrato de potasio Tartrato de potasio y sodio Tartrato dipotásico Tartrato hidrogenado de sodio Trifosfatos

Macroingredientes

Aceite de coco Goma base

Otros ingredientes

Aceite de colza (aceite de canola) Aceite de germen de trigo Aceite de girasol Aceite de semilla de palma Aceite de soya oxidado tratado con proceso térmico en presencia de mono y diglicéridos de ácidos grasos - TOSOM Ácido docosahexaenoico (DHA) Ácido eicosapentanoico (EPA) Ácido guanílico Aislado de proteína chícharo Aislados de proteína de soya Alginato de amonio Alginato de calcio Alginato de potasio Alginato de propilenglicol - PGA Almidón de arroz Almidón de chícharo Almidón de papa Almidón de tapioca Almidón de trigo Almidón nativo Amarillo 2G Bromato de potasio Carbonato de calcio Carbonato ferroso Carnobacterium maltaromaticum cepa CB1 Cascarilla de psyllium - PSH Cebada malteada Cera de cascarilla de arroz Ciclotetraglucosa Clara de huevo deshidratada Cloruro de sodio (sal) Cocoa en polvo Cultivos lácticos Estearina de semilla de palma Extracto de levadura autorizado - AYE Extracto de malta de cebada Fibra de chícharo Fibra de trigo Fibra soluble e insoluble Fructooligosacáricos (FOS) FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS (FOS) Galactooligosacáridos (GOS) Galanga Gluten Grasa de palma Harina de soya Hexametilentetramina (HMT) Hidroxibenzoato de heptilo Huevo deshidratado Humo natural Inulina Jarabe de arroz L-arginina Licopeno de Blaskeslea trispora Licopeno de tomate Licor de cocoa Lúpulo Malato hidrogenado de potasio Manteca de cacao Oleorresina de páprika Oligoésteres de sacarosa tipo I Y II P-hidroxibenzoato de propilo Palmitato de calcio Peróxido de hidrógeno Polideceno hidrogenado Propionato de potasio Proteína de soya texturizada Proteína hidrolizada de chícharo Proteínas lácteas Retinol (Vitamina A) Ribonucleótidos de calcio Ribonucleótidos de sodio Rojo 2G Sacarosa (azúcar) Sales de amonio del ácido fosfatídico Sesquicarbonato de sodio Succinato de calcio Succinato de magnesio Succinato de potasio Sucroglicéridos Sulfato de potasio Sulfato de sodio Tartrato de amonio Tartrato de estearilo Yodato de calcio Yodato de Potasio Zeaxantina

Potenciadores de sabor

5’-inosianato de potasio 5’-inosianato disódico 5’guanilato dipotásico 5’guanilato disódico Acesulfame potásico (acesulfame K) Ácido 5’-inosínico Ácido fumárico Ácido guanílico Ácido L-glutámico Ácido láctico Ácido tartárico Anato Bromelina Cloruro de potasio Di-L-glutamato de magnesio Eritritol Etil maltol Fosfato tricálcico Glutamato cálcico Glutamato monopotásico Glutamato monosódico Guanilato de calcio Inosinato de calcio L-glutamato monoamónico Lipasas Maltodextrina Maltol Papaína Polietilenglicol (PEG) Rebaudósido D (STEVIA REB-D) Rebaudósido M (STEVIA REB-M) Ribonucleótidos de calcio Ribonucleótidos de sodio Sacarosa (azúcar) Sales de amonio del ácido fosfatídico Sorbitol Sucralosa Sulfato de magnesio Taumatina

Propelentes

Butano Nitrógeno Óxido nitroso Propano

Propulsor

Dióxido de carbono

Reguladores de acidez

Acetato de amonio Acetato de calcio Acetato de potasio Acetato de sodio Ácido acético Ácido adípico Ácido ascórbico Ácido cítrico Ácido eritórbico Ácido fosfórico Ácido fumárico Ácido guanílico Ácido láctico Ácido málico Ácido tartárico Adipato de amonio Adipato de potasio Bicarbonato de amonio Carbonato ácido de potasio Carbonato de calcio Carbonato de magnesio Citrato de triamonio Citrato dihidrogenado de sodio Citrato tripotásico Citrato trisódico Diacetato de sodio Difosfato dipotásico Difosfato disódico Difosfatos Dióxido de carbono Ésteres cítricos de ácidos grasos de glicerol (CITREM) Fosfato dihidrogenado de sodio Fosfato sódico de aluminio Fosfato tricálcico Fumarato de calcio Fumarato de potasio Fumarato de sodio Hidrogen DL-malato de sodio Hidrogenmalato de sodio, DL Hidrogensulfato de potasio Hidrogensulfato de sodio Hidróxido de amonio Hidróxido de calcio Hidróxido de magnesio Hidróxido de potasio Hidróxido de sodio Jarabe de Tapioca Lactato de calcio Lactato de magnesio-DL Lactato de potasio Malato de calcio Malato de potasio Polifosfato de sodio Sales de amonio del ácido fosfatídico Sesquicarbonato de sodio Succinato de potasio Sulfato de aluminio y amonio Sulfato de aluminio y sodio Sulfato de calcio Sulfato de potasio Sulfato de sodio Tartrato de calcio Trifosfatos

Saborizantes

Ácido cáprico Acido linoleico (Omega 6) Ácido succínico Ácido tánico Alginato de sodio Anato Cafeína Clorofila Cúrcuma Etanol (Alcohol) Glutamato monopotásico Glutamato monosódico L-arginina Maltol Ortofenilfenol Sales de colina Suero de leche Taninos Taurina

Sales emulsionantes

Difosfato disódico Fosfato sódico de aluminio

Solventes

Glicerol (glicerina) Propilenglicol

Sustancias conservadoras

Ácido acético Dióxido de carbono Peróxido de benzoílo

Sustancias inertes

Aceite mineral Beta ciclodextrina Carbonato de magnesio Carboximetil celulosa hidrolizada Carboximetilcelulosa (CMC) Carragenina Celulosa en polvo Cera de candelilla Cera de carnauba Ciclotetraglucosa Citrato de trietilo Dextrina Etanol (Alcohol) Goma arábiga Polivinilpolipirrolidona insoluble o PVPP Pululan Triacetina

Sustituto de sal

Sales de colina

Texturizantes

Ácido fosfórico Difosfato dipotásico Difosfatos Fosfato dihidrogenado de sodio Polifosfato de amonio Polifosfato de calcio Polifosfato de potasio Polifosfato de sodio Tagatosa Talco Trifosfatos

Tratamientos de harinas

Ácido ascórbico Citrato dihidrogenado de sodio Cloro Difosfato dipotásico Dióxido de azufre Dióxido de cloro Fosfato dihidrogenado de sodio Lactato de amonio Lactato de calcio Lactato de magnesio-DL Lecitina de soya Metabisulfito de potasio Oleato de potasio Óxido de calcio Peróxido de benzoílo Peróxido de calcio Persulfato de amonio Polifosfato de calcio Polifosfato de sodio Sulfito de sodio

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